Für 2 Personen

1 grosser Apfel vierteln und grob scheibeln
1 Zwiebel grob geschnitten
beides in einem guten, grossen Stück Butter dünsten
Leber in ca. 2cm grosse Würfel schneiden und in Mehl wenden, dass sie rundum bedeckt sind.
Zu Äpfel und Zwiebeln geben und kurz allseitig anbraten.
mit Apfelwein ablöschen
Salz und Pfeffer
Sofort servieren