Fleisch

ProduktZebu-WeidebeefWeidebeefZebu-RindRindGitziGeiss
Mostbröckli / Trockenfleisch geschniten106.-/kg
Mostbröckli / Trockenfleisch ganz99.-/kg
Filet103.-/kg99.-/kg78.-/kg
Entrecôtes83.-/kg80.-/kg73.-/kg
Huftsteak83.-/kg80.-/kg68.-/kg
Huft82.-/kg79.-/kg68.-/kg
Steak68.-/kg65.-/kg61.-/kg
Nierstücke69.-/kg66.-/kg62.-/kg
Hohrücken65.-/kg62.-/kg57.-/kg
Schinken66.-/kg63.-/kg58.-/kg
Plätzli à la minute63.-/kg60.-/kg57.-/kg
Saftplätzli55.-/kg52.-/kg42.-/kg
Walliser Hauswurst46.-/kg45.-/kg
Dauerwürste43.-/kg
Geschnetzeltes52.-/kg49.-/kg39.-/kg
Braten48.-/kg45.-/kg36.-/kg
Ragout40.-/kg39.-/kg29.-/kg32.-/kg
Ragout mit Bein26.-/kg
Haxen37.-/kg34.-/kg25.-/kg
Hackfleisch38.-/kg35.-/kg30.-/kg34.-/kg
Bratwürste30.-/kg28.-/kg26.-/kg
Leber32.-/kg30.-/kg33.-/kg
Rollbraten34.-/kg31.-/kg
Brustschnitten32.-/kg28.-/kg24.-/kg
Siedfleisch29.-/kg26.-/kg22.-/kg
Zunge26.-/kg23.-/kg19.-/kg
Gigot53.-/kg51.-/kg
Kotelettes52.-/kg
Cervelats19.-/kg
Wienerli28.-/kg
Schulter47.-/kg
Rücken48.-/kg

Alle Preise inkl. MwSt.

Käse

ProduktNormalpreisKellerpreis
Mutschli (ca. 400-800g pro Stk.)36.- /kg34.- /kg
Weichkäse klein (ca. 100g)39.- /kg36.- /kg
Weichkäse gross (ca. 300-400g)39.- /kg36.- /kg
Ziger (auf Bestellung, vacuumiert)16.- /kg15.- /kg

Die Kellerpreise bezahlt man für den Käse, den man bei mir direkt (aus dem Keller sozusagen) bezieht.

Bei dem Käse handelt es sich grundsätzlich um reinen Vollfett-Ziegenkäse aus thermisierter Milch.

Beef (Jungrind) ist von der Altersstufe zwischen Kalb und Rind.

Selbverständlich sind alle Produkte produziert und verarbeitet nach Bio Suisse-Richtlinien.