Fleisch

ProduktZebu-WeidebeefWeidebeefZebu-RindRindGitziGeiss
Mostbröckli / Trockenfleisch geschniten111.-/kg106.-/kg97.-/kg
Mostbröckli / Trockenfleisch ganz104.-/kg99.-/kg97
Filet103.-/kg97.-/kg85.-/kg79.-/kg
Entrecôtes86.-/kg80.-/kg76.-/kg71.-/kg
Huftsteak84.-/kg78.-/kg73.-/kg68.-/kg
Huft84.-/kg78.-/kg73.-/kg68.-/kg
Steak71.-/kg65.-/kg63.-/kg58.-/kg
Nierstücke71.-/kg65.-/kg63.-/kg58.-/kg
Hohrücken68.-/kg62.-/kg61.-/kg56.-/kg
Schinken67.-/kg63.-/kg63.-/kg58.-/kg
Plätzli à la minute64.-/kg60.-/kg56.-/kg51.-/kg
Saftplätzli55.-/kg52.-/kg42.-/kg
Walliser Hauswurst46.-/kg45.-/kg
Dauerwürste43.-/kg
Geschnetzeltes52.-/kg49.-/kg39.-/kg
Braten48.-/kg45.-/kg36.-/kg
Ragout40.-/kg39.-/kg29.-/kg32.-/kg
Ragout mit Bein26.-/kg
Haxen37.-/kg34.-/kg25.-/kg
Hackfleisch38.-/kg35.-/kg30.-/kg34.-/kg
Bratwürste30.-/kg28.-/kg26.-/kg
Leber32.-/kg30.-/kg33.-/kg
Rollbraten34.-/kg31.-/kg
Brustschnitten32.-/kg28.-/kg24.-/kg
Siedfleisch29.-/kg26.-/kg22.-/kg
Zunge26.-/kg23.-/kg19.-/kg
Gigot53.-/kg51.-/kg
Kotelettes52.-/kg
Cervelats19.-/kg
Wienerli28.-/kg
Schulter47.-/kg
Rücken48.-/kg

Alle Preise inkl. MwSt.

Käse

ProduktNormalpreisKellerpreis
Mutschli (ca. 400-800g pro Stk.)36.- /kg34.- /kg
Weichkäse klein (ca. 100g)39.- /kg36.- /kg
Weichkäse gross (ca. 300-400g)39.- /kg36.- /kg
Ziger (auf Bestellung, vacuumiert)16.- /kg15.- /kg

Die Kellerpreise bezahlt man für den Käse, den man bei mir direkt (aus dem Keller sozusagen) bezieht.

Bei dem Käse handelt es sich grundsätzlich um reinen Vollfett-Ziegenkäse aus thermisierter Milch.

Beef (Jungrind) ist von der Altersstufe zwischen Kalb und Rind.

Selbverständlich sind alle Produkte produziert und verarbeitet nach Bio Suisse-Richtlinien.