Fleisch

ProduktZebu-WeidebeefWeidebeefZebu-RindRindGitziGeiss
Mostbröckli / Trockenfleisch geschniten111.-/kg106.-/kg
Mostbröckli / Trockenfleisch ganz104.-/kg99.-/kg97.-/kg
Filet103.-/kg97.-/kg85.-/kg79.-/kg
Entrecôtes / Nierstück86.-/kg80.-/kg76.-/kg71.-/kg
Huftsteak84.-/kg78.-/kg73.-/kg68.-/kg
Huft84.-/kg78.-/kg73.-/kg68.-/kg
Chinoise am Stück82.-/kg76.-/kg71.-/kg66.-/kg
Steak71.-/kg65.-/kg63.-/kg58.-/kg
Hohrücken68.-/kg62.-/kg61.-/kg56.-/kg
Schinken67.-/kg63.-/kg63.-/kg58.-/kg
Plätzli à la minute65.-/kg60.-/kg56.-/kg51.-/kg
Saftplätzli57.-/kg52.-/kg47.-/kg42.-/kg
Walliser Hauswurst49.-/kg46.-/kg45.-/kg
Dauerwürste45.-/kg43.-/kg
Geschnetzeltes56.-/kg51.-/kg44.-/kg39.-/kg
Braten48.-/kg45.-/kg41.-/kg36.-/kg
Ragout44.-/kg39.-/kg34.-/kg29.-/kg32.-/kg
Ragout mit Bein26.-/kg
Haxen39.-/kg34.-/kg30.-/kg25.-/kg
Hackfleisch39.-/kg34.-/kg35.-/kg30.-/kg34.-/kg
Bratwürste30.-/kg28.-/kg27.-/kg26.-/kg
Leber34.-/kg30.-/kg29.-/kg24.-/kg33.-/kg
Rollbraten34.-/kg31.-/kg
Brustschnitten32.-/kg27.-/kg26.-/kg23.-/kg
Siedfleisch29.-/kg24.-/kg26.-/kg22.-/kg
Zunge26.-/kg23.-/kg21.-/kg19.-/kg
Gigot53.-/kg51.-/kg
Kotelettes52.-/kg
Cervelats19.-/kg
Wienerli29.-/kg28.-/kg
Schulter47.-/kg
Rücken48.-/kg

Alle Preise inkl. MwSt.

Käse

ProduktNormalpreisKellerpreis
Mutschli (ca. 800 - 100g pro Stk.)36.- /kg34.- /kg
Weichkäse klein (ca. 100g)39.- /kg36.- /kg
Weichkäse gross (ca. 300-400g)39.- /kg36.- /kg
Ziger (auf Bestellung, vacuumiert)16.- /kg15.- /kg

Die Kellerpreise bezahlt man für den Käse, den man bei mir direkt (aus dem Keller sozusagen) bezieht.

Bei dem Käse handelt es sich grundsätzlich um reinen Vollfett-Ziegenkäse aus thermisierter Milch.

Beef (Jungrind) ist von der Altersstufe zwischen Kalb und Rind.

Selbverständlich sind alle Produkte produziert und verarbeitet nach Bio Suisse-Richtlinien.